Chocolat noir pour la pâtisserie Guanaja 70% - 3kg 3kg avec une faible proportion de

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Description

Chocolat noir pour la pâtisserie Guanaja 70% 3kg 3kg avec une faible proportion de avec une faible proportion de sucre pour préserver l'intensité du cacao Ce profil aromatique est étonnant : en effet il allie force de caractère avec le goût brut de la fève de cacao et la douceur des épices des crémeux ou des ganaches ce format permet de réaliser une large variété de desserts en quantité tout en préservant l'intensité des saveurs

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